古くから東京の食通に上州産牛肉として親しまれる
群馬県は、利根川水系の豊富な水資源と上毛三山（赤城山・榛名山・妙義山）に囲まれた畜産が盛んな地域です。このすばらしい環境に育てられた群馬の肉牛 は古くから風味の豊かな牛肉として知られていました。東京などの消費地では群馬産であったため 通称「上州牛」と言われ、親しまれてまいりました。こうした中、1976年ＪＡ群馬経済連（現 全農群馬県本部）を中心に県下の肉牛肥育農家の協議会により、改めて和牛肉質等級「上」以上を「上州牛」と位置づけてまいりました。
現在では上州牛とは群馬県産であり群馬県食肉卸売市場で上場される和牛とトップレベルの肉質といわれている交雑牛の総称です。
「上州牛」は黒毛和種と交雑牛の総称。生産地は群馬県です。
酪農の盛んな群馬県では乳牛と優秀な資質を備えた和牛の交雑種が生産されています。交雑により強健性を備えた健康な資質だけでなく、専用飼料と肥育技術により、脂質の風味と赤身肉の味が調和されて楽しめます。 
トレーサビリティも安心の群馬県産牛肉をお届け
焼肉あぐりでご提供する上州牛と上州和牛は、知識も経験も豊かな群馬県内の畜産家たちが、丹精こめて育てています。早朝から牛の健康状態を確認し、えさを与えます。えさの食べ方を観察することで牛の状態を把握するのも、大事な仕事のうちです。
続けて、牛舎の掃除、堆肥の運搬・管理など、日中はさまざまな用事に追われます。体力的にきつい仕事もあります。
それでも、苦労して育て上げた肉を「美味しい」と食べてくれる笑顔を思い浮かべるだけで、疲れもふきとんでしまうのです。
店舗に入荷した肉は、専用冷凍庫と冷蔵室にて、温度や品質はもちろん、トレーサビリティも厳重に管理されます。厨房では、熟練の職人が迅速な作業で、肉のベストコンディションを保ったままカットしてすぐにお席へお持ちします。
ＪＡ全農系列店ならではの
安全・安心な国産野菜- 焼肉あぐりでご提供する野菜は、国産野菜が中心です。とくにこだわっているのは、群馬県産の新鮮野菜。豊富な水資源に恵まれ、豊かな土壌で育まれた野菜を、素材の味わいがそのまま楽しめる焼き野菜やサラダでお召し上がりください。
ご飯ものはすべて、
利根沼田産コシヒカリを使用- 店内でご提供するご飯ものメニューはすべて、利根沼田産コシヒカリを使用しています。
利根沼田の豊かな大地と利根川源流の清らかな水。山々に囲まれて育った、利根沼田コシヒカリを味わい下さい。
ご飯メニューは、ライスなら小・中・大の３サイズをご用意。ビビンバやクッパにも相性抜群のお米です。
群馬県の誇る地酒、当社が厳選した国産ワインなど、あぐり自慢の品揃え
焼肉にはビールが一番！という方も多いことでしょう。ところが意外なことに、上質な脂と赤みを持つ和牛肉には、日本酒もよく合うのです。お米も和牛肉も、同じ日本で生まれ、育て上げられた食材同士。不思議と相性がいいのでしょう。全店で群馬県の銘酒「赤城山」を中心に多数の地酒を取り揃えています。また、当社が厳選した国産ワインを中心に焼肉に合うお酒をご提供しています。
ビール・日本酒・焼酎・サワー・カクテル・ウイスキーなど、お客様のお好みにあわせて豊富に取り揃えております。お子様やお酒の苦手な方には、ソフトドリンクやデザートもご用意しています。